Στην αγορά αναμένεται να κυκλοφορήσει μέχρι τα τέλη του 2025 – ή το αργότερο τον Ιανουάριο του 2026 – το νέο προϊόν της Ένωσης Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου: Τσίπουρο από σταφύλια Μοσχάτου, της αρωματικής ποικιλίας που καλλιεργείται στο νησί.
Όπως ανέφερε στο ράδιο «Αρμονία» ο γεωπόνος της Ένωσης, Θεόδωρος Χαρμπής, η ιδέα ξεκίνησε πριν από περίπου πέντε χρόνια, ωστόσο η συστηματική προετοιμασία άρχισε το 2023. Οι πρώτες αποστάξεις έχουν ήδη ξεκινήσει, ενώ τον προηγούμενο μήνα ολοκληρώθηκε και η διαδικασία αδειοδοτήσεων, η οποία, σύμφωνα με τον ίδιο, καθυστέρησε λόγω της πολυπλοκότητας που συνεπάγεται η παραγωγή και διακίνηση αλκοολούχων ποτών.
Ο κ. Χαρμπής εξήγησε ότι το διάστημα μέχρι τη διάθεση του προϊόντος οφείλεται αποκλειστικά σε τεχνικούς λόγους, καθώς απαιτείται τρίμηνη ωρίμανση μετά την ολοκλήρωση των αποστάξεων. Οι πρώτες ενδείξεις, όπως είπε, είναι θετικές, αφού το τσίπουρο εμφανίζει έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά που παραπέμπουν στην ταυτότητα του σαμιώτικου Μοσχάτου.
Στόχος της Ένωσης είναι η προσθήκη ενός ακόμη ποιοτικού προϊόντος στη γκάμα της, που θα ενισχύσει τη θέση του συνεταιρισμού στην αγορά και θα συμβάλει στη βιωσιμότητά του.
